餐饮服务行业卫生要求有哪些方面？

餐饮服务环境卫生要求包括以下几个方面：

1. 餐饮服务场所的环境卫生要保持清洁，无异味，无垃圾。

2. 餐饮服务场所的墙壁和天花板应无污渍、无霉斑、无渗漏，表面干燥、光滑、无裂缝。

3. 餐饮服务场所的地面应保持干燥、整洁，无积水，无油渍，防滑，易于清扫。

4. 餐饮服务场所的排烟管道、空调管道和照明设备等应定期进行清洗，保持清洁。

5. 餐饮服务场所的垃圾桶和痰盂应及时清倒，保持清洁，并应设置在方便使用的地方。

6. 餐饮服务场所的餐具、饮具和食品容器等应符合卫生标准，使用前应进行清洗消毒，保持清洁。

7. 餐饮服务场所的防蝇、防鼠、防尘、防潮等设施应完善，应定期进行检查和维护，确保其有效性。

8. 餐饮服务场所的工作人员应保持个人卫生，穿戴整洁的工作服和口罩，并定期进行健康检查。

9. 餐饮服务场所的卫生许可证和卫生检测报告应悬挂显眼处，并定期进行卫生自查和申报。

10. 顾客如有食物中毒或身体不适等情况发生，餐饮服务场所应立即采取措施，并及时向有关部门报告。

以上是餐饮服务环境卫生的一些基本要求，仅供参考。

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